Hatramin'ny efa ho 3.000 talohan'i JK, ny dite dia neken'ny kolontsaina maro eran'izao tontolo izao noho ny fahaizany mampitony, mamerina ary mamelombelona ny vatana sy ny saina.Na izany aza, ny dite dia tsy ny zava-pisotro malaza indrindra any Shina, fa koa ny sakafo malaza.
Androany, tiako ny hampahafantatra anao ny iray amin'ireo sakafo maraina ankafizin'ny Sinoa — Atody Dite.
Fangaro:
- atody lehibe sasany
Marinade (*Fanamarihana ambany pejy 1)
- 4 sotro soja maivana (na saosy soja)
- 2 sotro soja mainty (na saosy soja)
- 2 ravinkazo
- 1 sotrokely Sichuan dipoavatra
- 1 kintana anise
- 1 kanelina kely
- 2 sotrokely siramamy
- 1 sotrokely sira
- Kitapo dite mainty 2 (na ravina dite mainty 2 sotrokely)
- 2 1/2 kaopy rano
Ahoana no hanaovana atody dite?
Dingana 1:
Afangaro ao anaty vilany kely ny akora marinade rehetra.Andrahoy amin'ny afo antonony mandra-pangotraka.Avereno amin'ny hafanana midadasika.Alefaso mandritra ny 10 minitra.Esory ny vilany eo amin'ny fatanao ary avelao hihena tanteraka.Rehefa vita dia esory ary ario ny harona dite.
Dingana 2:
Mba handrahoina ny atody dia afoy ny vilany misy rano (afaka manarona ny atody rehetra) amin'ny afo ambony mandra-pangotraka.Atsofohy amin'ny hafanana ambany.Apetraho tsara ao anaty vilany ny atody amin'ny alàlan'ny sotro, mba tsy hivaky ny atody.
Andrahoina 5 minitra ho an'ny atody mangotraka, 7 minitra ho an'ny atody antonony, na 10 minitra ho an'ny atody mafy.
Dingana 3:
Eo am-pikarakarana ny atody dia manomana fandroana gilasy amin'ny fampifangaroana ranomandry sy rano fisotro ao anaty vilia lehibe iray.
Rehefa masaka ny atody dia afindra avy hatrany ao anaty ranomandry izy ireo mba hampangatsiaka mandritra ny 2 na 3 minitra.Raha tsy manana gilasy ianao, dia asio rano paompy mangatsiatsiaka fotsiny ny atody mandritra ny minitra vitsivitsy mandra-pahamaivan'izy ireo.
Dingana 4:
Tapaho moramora ny atody amin’ny alalan’ny lamosin’ny sotro.Tianao ho azo antoka fa vaky ampy ny akoran'atody s0 ny marinade dia ho tonga ao anatiny, tsy vaky ny atody (indrindra raha nanao atody malefaka ianao).Raha maika ianao, dia azonao atao koa ny manadio ny atody ary manodina azy.Ny atody dia ho vonona ao anatin'ny 12 ora amin'io fomba io.
Dingana 5:
Alefaso ao anaty kitapo ziplock ny atody ary arotsaka tsara ny marinade miaraka amin'ireo akora maina.Afangaro mandritra ny alina ny atody voahodina, na 24 ora ho an'ny atody marbra vakivaky.
Esory ny atody ary ankafizo mangatsiaka na amin'ny mari-pana!
Fanamarihana:
Ny dite maitso na ny dite mainty dia matetika ampiasaina amin'ny atody dite masaka.Ny dite maitso dia asaina mampiasa Tieguanyin, saingy hanana astringency izy io.Samy manana ny tiany ny tsirairay.Raha tsy tianao io astringency io, dia tsara ny mampiasa dite mainty.Ny tsiron'ny dite mainty dia madio ary ny dite mainty sasany dia hanana mamy ihany koa.Ny lasopy dite vita dia mena sy mamiratra.Tsy vitan'ny hoe tsara tarehy ny loko, ny loko ihany koa dia tena mitovy, ary ny fofony dia mibontsina.Ho an'ny dite mainty dia azonao atao ny misafidy kitapo dite mainty ao amin'ny fivarotana lehibe, izay mety hampiasaina ary tsy ho tonga eny rehetra eny.
tranonkala: www.scybtea.com
Tel: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Fotoana fandefasana: Sep-27-2021
